Sapori di mare

Se pensate che cucinare il pesce sia un'impresa da veri chef, preparatevi a ricredervi! In questo corso, imparerete a maneggiare il pesce come dei veri marinai, senza paura di spine o squame, valorizzando al massimo i sapori del mare con piatti tipici della cucina mediterranea. Il nostro cuoco Emmanuel ci propone un menu totalmente a base di pesce che comprende:

• Sgombro su crema all'aglio nero e olio al finocchietto con bietolina, limone e tabasco
• Ravioli fatti a mano con ripieno di patate al burro e salvia su sugo di seppia
• Rana pescatrice con lattuga romana, salsa bernese e erba cipollina