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ChefArturo Dori

Il baccalà

tipologia: Corso di Cucina

Il baccalà, merluzzo sotto sale, è un importante alimento della cucina tradizionale toscana.E' ricco di proprietà nutrizionali, molto salutare e povero di grassi.

Durante la lezione lo Chef Arturo Dori ci darà nozioni di carattere teorico per poi andare a preparare 3 gustose ricette:

  • Baccalà al vapore con crema di patate e lemon grass
  • Baccalà arrostito con pomodorini secchi, olive taggiasche e origano
  • Il baccalà mantecato con crostini di polenta bianca
    Cosa portare? Tanta curiosità!
    Si richiede di arrivare con 15 minuti di anticipo in modo da cominciare la lezione nell'orario stabilito.
    L'inizio dei corsi è previsto per le ore 20.00.
    Qualora non venisse raggiunto il numero minimo di partecipanti il corso non verrà attivato.

Il corso è archiviato